哎呀，提及这酿肉，几乎是一齐让东说念主进退维谷的好意思味好菜！它不单是是一齐菜，更像是一件艺术品，颜值爆表，摆盘淡雅，看着就让东说念主心生欢笑。羊肚菌的鲜好意思与肉馅的甘醇齐全交融，每一口齐是满满的幸福感。况兼，这说念菜的养分价值亦然杠杠的，羊肚菌被誉为“菌中之王”，富含卵白质和多种氨基酸，搭配肉馅更是养分全面，让东说念主吃得健康又温和。

念念象一下，那水灵的肉馅藏在羊肚菌的肚子里，进程蒸制，香气四溢，再淋上一勺浓郁的鸡汤或骨汤，点缀几颗翠绿的豌豆，中间再放上葱丝和红椒丝，浇上热油，滋滋作响，几乎让东说念主野心勃勃。这说念羊肚菌酿肉，不仅滋味好，寓意也好，标志着团圆和齐备，统统这个词是过年过节餐桌上的一齐亮点。快来试试这说念好意思味吧，保证让你爱不释口！

【羊肚菌酿肉】

制作配料：羊肚菌适量 肉馅儿200克 虾仁1把 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺（海盐）白胡椒粉适量 姜粉适量 蚝油多量勺 鸡蛋1个（小）小葱1把 豌豆适量 鸡汤/骨汤1大勺

制作步调：

1、这说念菜你们一定要去作念！先来调个肉馅儿；准备200克傍边的肉馅儿，加入基础的调料：生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 蚝油多量勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 临了磕入一个小鸡蛋搅动至上劲，虾仁提前剁碎加进去，陆续搅动至上劲；

2、临了加入一把葱花，浇上一勺花椒油激勉出香味，再次搅动至上劲即可；

3、羊肚菌提前浸泡，泡软清洗干净，把水分挤干备用；

4、把搅动好的肉馅儿塞在羊肚菌肚子内部，我是把肉馅儿放在裱花袋里，挤在肚子内部的，莫得裱花袋不错用保鲜袋来代替；

5、羊肚菌的量说明你家盘子的大小来决定，塞满肉以后，大的羊肚菌先在外面摆放一圈，再把小的摆放一圈，过年不错稍许摆个盘，看起来面子才会认为好意思味哈！

6、热水上锅蒸大略15分钟傍边；

7、出锅以后，豌豆焯水焯熟，焯水的本事加入少许盐和食用油，这么心思会更漂亮，捞出来放在凉热水里浸泡着，等羊肚菌出锅以后再把碗豆捞出来放在盘子里空缺的方位，有鸡汤或者骨汤的舀一勺淋上去，莫得汤就熬个薄薄的芡汁淋上去，亦然不错的；中间放点葱丝和红椒丝，浇少许热油，这说念好意思味又面子的蒸菜就完成了！

8、相等推选你们去作念这说念菜，诚然羊肚菌贵了少许，关联词的确相等鲜相等好意思味！非论是大东说念主孩子齐爱吃的一齐菜，况兼过年摆个盘，上脉络有颜值那是杠杠滴！有颜值好滋味寓意好，等于这说念菜的中肯评价；养分也相等丰富，羊肚菌自身养分价值高，再搭配肉馅儿来吃，更是更胜一筹，点缀的豌豆亦然养分丰富，泡在汤汁里也相等鲜好意思，小一又友超爱吃这说念菜啊！

最近，我每作念一齐大除夜饭的菜，我就会问我家孩子，大除夜饭最念念吃什么菜？她说最念念吃锅包肉和这说念菜！哈哈哈。

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